madeira-wijn-logo
de zuidkust
van Madeira

Kookwijn

Eenvoudige Madeira van 3 jaar oud wordt gebruikt om mee te koken. Om geen accijnzen op wijn te hoeven betalen voegt de wijnmaker aan deze Madeira peper en zout toe. Hierdoor is het geen wijn meer, maar een saus. Dit wordt verkocht in kleine flesjes.